高温大曲是酿造酱香型白酒选择的曲药。高温大曲,就是大曲培养时候温度达到65℃,小麦褐变比较重,闻香就会带有酱香味道。酿酒时候赋予白酒酱香特点。
高温大曲是酿造酱香型白酒选择的曲药。
高温大曲,就是大曲培养时候温度达到65℃,小麦褐变比较重,闻香就会带有酱香味道。酿酒时候赋予白酒酱香特点。
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