酒庄的发展模式，源于在打造酒庄时候最原始的定位，也与未来的发展方向相关。按照功能不同，可以分为观光型酒庄和休闲体验型酒庄，按照其所承载的文化，可以分为传统文化酒庄和现代时尚酒庄，按照其所面向的消费人群不同，分为高端奢侈型酒庄和大众酒庄，按照开发主题不同，综合体式酒庄和主题化酒庄等等。按照闲逛产业空间
酒庄的发展模式，源于在打造酒庄时候最原始的定位，也与未来的发展方向相关。按照功能不同，可以分为观光型酒庄和休闲体验型酒庄，按照其所承载的文化，可以分为传统文化酒庄和现代时尚酒庄，按照其所面向的消费人群不同，分为高端奢侈型酒庄和大众酒庄，按照开发主题不同，综合体式酒庄和主题化酒庄等等。按照闲逛产业空间聚集性载体和开展规模的不同，可以分为以下集中发展模式： 一、区域化模式 指规划镇区，职能包括葡萄优质品种选育、种植技术培训、经营信息收集、品牌策划宣传、旅游接待服务等；如秦皇岛卢龙柳河山谷――东方葡萄酒休闲山谷。 二、村落化模式 指以葡萄酒庄园为中心，带动周围村落的发展，主要为农民居住地，同时配合发展旅游服务业； 三、庄园化模式 由葡萄酒庄及其外围的葡萄田组成，它将葡萄的种植、旅游观光、葡萄酒文化展示汇聚一体，在酒庄内建设葡萄酒作坊、酒窖、酒庄展馆、餐室、乡间旅馆等，形成生产、旅游相结合的小型单元； 四、基地化模式 指的是工业园区，是葡萄酒、葡萄食品、葡萄副产品的加工制造基地。通过葡萄聚落，使得围绕葡萄的产业在空间上各得其所，并形成一个紧密联系的有机体系。
酒庄加会所模式在国外由来已久，目前，这种以葡萄酒庄为主导，辅之以会所功能，具备商业、旅游、休闲综合体的发展类型在国内逐渐受到投资者的青睐。从当下中国消费趋势来看，“综合体”、“一站式”的购物、休闲、体验中心往往成为人们的首选，能够在一个相对集中的场所满足不同社会层次，年龄阶段的消费需求，对于现代人来说无非是达到了一个最优的性价比节点，既节省了时间，又免去了往返不同场所的周折，而且他代表了一种时尚前卫的生活方式。山合水易规划设计院专家结合国内外酒庄会所设计模式对比分析认为，在国内投资酒庄会所，其前景是非常可观的。山合水易专家认为最好先找一家有实力的规划公司咨询一下，做到胸中有丘壑，盲目的求新求异求大往往会适得其反。
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