1.大羊头红酒是什么牌子主料：羊头肉1000克辅料：香菇（鲜）150克、油菜150克调料：料酒15克、姜汁5克、鸡油10克、大葱20克、盐10克、白砂糖5克、味精2克、淀粉(玉米)10克烹饪方法砂锅羊头1.取净羊头一个(约重2、5千克)，择净残毛和杂物；2.羊头用温水洗净污血，入沸水锅，撇去浮沫，煮
1. 大羊头红酒是什么牌子
主料：羊头肉1000克
辅料：香菇（鲜）150克、油菜150克
调料：料酒15克、姜汁5克、鸡油10克、大葱20克、盐10克、白砂糖5克、味精2克、淀粉(玉米)10克
烹饪方法
砂锅羊头
1.取净羊头一个(约重2、5千克)，择净残毛和杂物；
2.羊头用温水洗净污血，入沸水锅，撇去浮沫，煮到7成烂捞出，剔净骨头；
3.取出羊眼和羊脑(羊脑作它用)，择去血管和油胰，撕去皮；
4.将每只羊眼切成3块，与羊头肉、羊舌(均撕成块)一起再用开水氽2～3次(每次放料酒，姜汁)，沥净水；
5.水发香菇、油菜心分别用开水焯过；
6.将熟鸡油放入汤勺内，置于旺火上烧热，下入葱段、姜片，炸成金黄色；
7.烹上料酒，倒入鸡、鸭、牛肉煮制的清汤烧开约2分钟，捞出葱段、姜片；
8.再放入熟鸡油，将汤烧到翻滚，使油和汤充分融合变成奶汤；
9.然后倒进大砂锅里，下入羊头肉、羊舌，煮4～5分钟，加入精盐、料酒、姜汁、香菇，煮4～5分钟；
10.待肉烂、汤浓，再相继加入白糖、羊眼、油菜心、牛奶、味精，用水淀粉勾芡即成。
2. 大羊头红酒价格
这款酒产自法国南部可贝尔产区，是一款普通的日常消费赢葡萄酒，国内合理价位应该在80-130元左右一瓶。
3. 大羊头红酒是什么牌子的
1、煮羊头放的调料有：葱、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、香叶、料酒、酱油、米醋、白糖和盐，适当的可以放一些小辣椒。
2、煮羊头的注意事项：为防止水分流失，最好使用砂锅。煮羊肉汤时不能加姜，否则汤将无法煮白。
3、煮羊头肉质软烂的方法：添加啤酒。煮羊头时，煮至锅中水沸腾，添加适量的啤酒一起煮，既能使羊头变得容易软烂，又能使羊头的口感变得更加鲜美。没有啤酒可以用红酒代替。添加茶叶。煮羊头的过程中可以添加适量的茶叶，可以使羊头很快熟烂，还能使去除羊头的腥味。
4. 大羊头干红葡萄酒价格
主料
羊头1个，尖椒500克
辅料
菜籽油100克， 辣椒酱适量， 姜1小块， 葱1段， 蒜几瓣， 干辣椒几个， 花椒芽适量
做法步骤
步骤1
羊头提前卤好
步骤2
羊头肉切片备用
步骤3
青尖椒 洗好
步骤4
尖椒切好备用（切滚刀）
步骤5
锅烧热，辣椒焙一下，然后出锅备用
步骤6
锅里倒入菜籽油，烧到7成热，下如切好的羊头肉，煸炒大概3分钟，加入辣椒酱，蒜茸，姜末，葱白，翻炒
步骤7
在加入焙好的辣椒一起翻炒，出锅的时候 加入适量的盐和鸡精调味老抽提色，即可出锅享用了
5. 大羊头葡萄酒
撒克逊金羊头干红葡萄酒是中等级别。哥特红玫瑰幽香，成熟黑李子与黑樱桃，黑加仑叶子的生青薄荷的草本与黑胡椒的辛辣，黑巧克力与咖啡烟熏、皮革、熟肉味道等。
入口后会有烟熏、皮革及熟肉的第三层次风味还能品尝出用黑巧克力和咖啡冲调的摩卡味道，单宁柔顺，酒体饱满平衡，层次丰富，余味较长。
6. 法国大羊头干红葡萄酒多少钱一瓶
主料：熟羊头、洋葱、青辣椒、干红辣椒、红辣椒。
辅料：油、盐、花椒粒、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油。
做法：
1、把熟羊头洗净切成薄片。
2、把洋葱去掉外皮切丝，青红辣椒切丝。
3、干红辣椒用凉水浸泡。
4、锅里油热加花椒粒和干红辣椒炒出香味。
5、加羊头肉料酒翻炒。
6、加洋葱丝，青红辣椒丝翻炒。
7、加入适量盐，酱油鸡精翻炒均匀。
8、加胡椒粉炒均匀出锅
7. 羊头的红酒是什么牌子
烤羊肉串能用红酒腌制
原料
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羊肉 (500g)
料酒 (20g)
盐、 15g
铝箔纸 1张
1/将羊肉洗净、切块，注意大小均匀。加入盐、料酒腌制入味。串肉之前，在腌制的羊肉中加一层薄薄的淀粉。
2/将肉裹匀，可以使烤出来的羊肉肉质松嫩。将肉串好后，准备一张大大的铝箔纸。
3/包裹住肉串，放入烤盘，中层烤制20分钟。烤箱调制220度，可以根据烤箱的实际情况微调。二十分钟后，将烤铝箔纸打开。
4/刷上少量的油，撒上准备好的孜然粉，放入烤箱烤五分钟。五分钟后，将其取出再次撒料，继续烤制两至三分钟便可以食用。
8. 羊头红酒多少钱一瓶
2006法莱雅酒庄干红（AOC） 等级：MINERCOIS 密内瓦 AOC 年份：2006 品种：美乐、歌海娜、慕合怀特 容量：750ml 土壤特性：密内瓦地区典型的石灰质粘土 酿造工艺：橡木桶陈酿12-18个月 品评：酒色深红、酒香怡人，果味芬芳，完美平衡。
入口大方， 酒体饱满有质感，是款优雅的葡萄酒 配菜：红烧肉、牛排、鸡鸭、羊肉乳酪等口感较重的食物。最佳饮用温度：16℃-18℃ 看了该酒庄的网站，是个山东的，估计被买断了吧？价格由国人说了算。估计不会太便宜。估个价：300～400之间吧。
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