1、法国地理环境优越，当地的气候和土壤条件适合种植葡萄。当地产的葡萄皮薄糖分高，汁水丰富，是制作红酒最佳的葡萄品种。法国的环境对于红酒的储存也十分有利。2、历史悠久，法国制作生产红酒的历史由来已久，并且当地一直保留着传统的酿造工艺，现代酿造技术也比其他国家强。3、法国的酒庄数量多，酿酒工人足够多。劳
1、法国地理环境优越，当地的气候和土壤条件适合种植葡萄。当地产的葡萄皮薄糖分高，汁水丰富，是制作红酒最佳的葡萄品种。法国的环境对于红酒的储存也十分有利。
2、历史悠久，法国制作生产红酒的历史由来已久，并且当地一直保留着传统的酿造工艺，现代酿造技术也比其他国家强。
3、法国的酒庄数量多，酿酒工人足够多。劳动力和原材料都充足，独特的酿造工艺结合在一起，红酒自然而然就好了。
4、法国早在17世纪就开始宣传自己国家的葡萄酒，早已扬名各国。
法国红酒的由来？
世界上最好的葡萄酒大多产自法国，你将领略 波尔多 (Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)两种葡萄酒的超凡脱俗；第二站是意大利，介绍产自皮德蒙特州(Piedmont)的巴罗洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany) 的勤地(Chianti)红葡萄酒；然后是西班牙、德国。
法国是最伟大的产酒国，年产酒大约六亿七千万箱，占世界总产量的四分之一。虽然不是全球产量之冠（意大利餐酒很多年占了首位），但它出产的酒的种类和品质，是其它地方没法比较的。波尔多和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠。出产自素丹（SAUTERNES）的甜性餐后酒，也只能以德国极品甜白酒简称（QMP），才能与之相比较。最上乘的有气餐酒，名为香槟，是产自香槟区内，而全球公认最醇的白兰地，法国干邑更是当之无愧。
法国种植餐酒的历史，来自2500年前近于现在马赛的地方（法国南部），而逐渐地发展至西面与北面，现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩，超过80%的产量是平价酒（VIN ORDINAIRE），只适宜法国人日常饮用，剩下来的，是受法国政府法例管制，而印上 [APPELATION CONTROLEE]（简称AOC）的字样，很多出品往美国、欧洲、亚洲的地的法国餐酒，虽然是普通餐酒或是附属类餐酒，仍有AOC字样，这表示我们能够日常饮用的法国酒，却是法国人在喜庆宴会才可以享用，可能我们长喝的餐酒，在法国人心目中，只能闻而未能尝呢。
我的太阳–意大利葡萄酒
皮得蒙特是意大利一些上等佳酿的产地，巴罗洛葡萄酒产自皮得蒙特中部，酒味强烈、醇厚，单宁酸和酒精含量都很高，味道有点象紫罗兰、草莓和黑块菰味。巴罗洛酒属陈年酒，饮用前要10年或更久的陈酿期，启封后要开盖几小时以吸收充足空气。 托斯卡尼区是勤地酒的产区。勤地酒属干红葡萄酒，酒味浓郁，常含樱桃味，有时也有紫罗兰味，尝起来象酸樱桃，但形容它味道的最贴切的词还是勤地味。上等勤地酒酸度高，酿后4-8年内效果最佳。
法国人发明了香槟酒吗？
尽管意大利是闻名遐迩的苏打白葡萄酒的故乡，但提到发泡葡萄酒“香槟”的起源，人们马上就会想到法国。不过，最近一位意大利学者关于香槟酒起源的论文向传统观点提出了挑战。他说香槟酒也起源于意大利，此举引起法国人的强烈不满。意大利皮亚琴察天主教大学的葡萄栽培研究所专家马里奥·弗雷戈尼称，他已有足够的证据证明香槟酒的发明者不是17世纪的法国修道士多姆·佩里尼翁，而是古罗马人。他说历史文献的记载表明，至少在2000年前古罗马就出现了酿造香槟酒的两次发酵法。
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