顺德红米酒为佛山非物质文化遗产。顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成,成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒,酒体较丰满。宋代岭南地区因“地远”，有“烟瘴”，且瘴毒对民众危害甚大，故宋官方对岭南实行优惠政策，允许民间酿酒，从而导致岭南酿酒成风。另岭南地区盛产稻米，而米酒的制作工艺简易，酿造
顺德红米酒为佛山非物质文化遗产。 顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成,成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒,酒体较丰满。
宋代岭南地区因“地远”，有“烟瘴”，且瘴毒对民众危害甚大，故宋官方对岭南实行优惠政策，允许民间酿酒，从而导致岭南酿酒成风。另岭南地区盛产稻米，而米酒的制作工艺简易，酿造时间较短，并其清淡可口的味道深受当地人喜爱。在众多米酒当中，红米酒因其突显米香、偏于清淡可口的豉香在岭南酒文化中有着不可取替的地位，而顺德则是广府红米酒的重要发源地之一。
顺德酒文化是鱼生配红米酒
顺德酒业，始于宋代。千载峥嵘岁月，几经世道沧桑。
顺德酒，是岭南酒文化历史的沉淀，是古今劳动人民智慧的结晶，更是南粤百姓生活的味道。莫道米酒是寻常，红荔佳酿醉迷人。
广东顺德用猪肉发酵的米酒是什么牌子？
红荔牌红米酒属于豉香型白酒，广东人也称之为米酒，是纯大米发酵酿造，浸泡肥猪肉工艺的酒。该酒市面上主要有大红米（610ml）和出口红米（500ml）两种，前者酒度为30度，后者为32度，前者为胶盖包装，后者为铝盖包装。红荔牌红米酒是全国米酒产销量最大的产品，长期饮用无害。饮酒一定要适度，不能喝醉，因为只要是酒，成分主要都为水与酒精（乙醇），高浓度乙醇对人体脑神经有损害，而唯一分解酒精的肝脏是限度的，超负荷动作，肝脏就会受损，经常喝醉的人会损害肝功能及其他人体器官，不利于健康。因此要喝好酒，更要适度喝酒！（千万不要喝什么标微黄的酒，因为添加的人功色素与香精太多，不利于饮酒健康）
广东顺德酒厂有限公司介绍？
简介：广东顺德酒厂有限公司创立于1953年，位于广东省珠江三角洲腹地，顺峰山下，德胜河畔，占地78000平方米，是广东省产销量最大的专业酿酒企业，豉香型白酒主要生产企业。
先后被评为“国家二级企业”；“中国白酒工业百强企业”；“广东省百强民营企业”；国家信用等级“AAA级信用企业”；“佛山市先进民营企业”；“佛山市超亿元纳税企业”（前十名）；获“广东省酒类市场最佳品牌产品”称号。2008年公司“红荔”商标被行政认定为中国驰名商标。公司2011年产销各类饮料酒达9万多吨，其中年销售广东地产米酒（豉香型白酒）7万多吨，保健酒近1万吨，其它各类型饮料酒1万多吨。
法定代表人：严文锦成立时间：注册资本：8400.6236万人民币工商注册号：企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：佛山市顺德区大良沙头
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