这和你要面对的客人是什么样的客人非常有关系，如果是一些初学者，当然是从葡萄酒最基本的讲，比如葡萄酒的分类，葡萄酒的简单酿造流程，如何饮用葡萄酒，不同葡萄酒搭配什么样的菜肴讲，对于初学者这些都是他们感兴趣的。如果你面对的是一些有喝酒历史的客人，那么你的培训可能需要更专业，比如当天品尝的葡萄酒的葡萄品种
这和你要面对的客人是什么样的客人非常有关系，如果是一些初学者，当然是从葡萄酒最基本的讲，比如葡萄酒的分类，葡萄酒的简单酿造流程，如何饮用葡萄酒，不同葡萄酒搭配什么样的菜肴讲，对于初学者这些都是他们感兴趣的。
如果你面对的是一些有喝酒历史的客人，那么你的培训可能需要更专业，比如当天品尝的葡萄酒的葡萄品种介绍，酒庄历史，适合搭配的食物等。
开场白一般都是一些技术的说话，好的培训师一般会用幽默风趣的话，让大家放松，因为品尝葡萄酒本来就需要一个放松愉悦的心情，所以好的培训师懂得去调节大家的气氛和情绪。
红酒做基酒的配方
葡萄酒调酒也是鸡尾酒中必不可少的一环 在红葡萄酒中加入七喜，就调成了名为“Kitty”的葡萄鸡尾酒；如果是白葡萄酒，就可以往里面加入苏打水，调成“Spritzer”；至于酒量不好的人，最适合饮用的就是在起泡酒中加入橙汁，一杯“Mimosa”就摆在面前了天使之吻英文名叫angel kiss，是用葡萄酒。棕可可酒、鲜奶油、红樱桃调治的，要先把棕可可酒倒入高脚杯中然后慢慢的倒入鲜奶油最后用红樱桃做装饰。从外观上它是那么的层次分明，上面的奶油漂浮在可可酒上显得那么的白，真好象是天使的翅膀，红樱桃就象滚烫的红唇。 当喝下第一口的时候，感觉妙极了嘴唇先接触到柔软的奶油然后是绸滑的可可酒，当酒精掠过舌尖滑入胃里，返回口腔的是火辣与甘甜。最后喝完把樱桃从杯中拉起时，鲜奶油的形状象极了嘴唇。我终于明白天使之吻的神秘就是轻轻的靠近你不经意间又会失去的感觉。也明白了哪个男人为什么数次的去同一个地方喝天使之吻，他要收集只属于他的感觉。
1、仙桃美人Peach Lady 配方：90ml白葡萄酒 30ml桃味利口酒 15ml红石榴汁 40ml牛奶 装饰：无 方法：摇和法 载杯：高脚杯 操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次加入牛奶 红石榴汁 桃味利口酒 白葡萄酒 3、充分摇匀后滤入杯中即可 **淡雅的粉红色，，绵软的口感，使女士们的最佳选择。 2、红酒库勒 Red Wine Cooler 配方：30ml红酒 30ml橙汁 10ml红石榴 10ml君度 苏打水适量 装饰：橙片 方法：摇和 载杯：红酒杯 操作程序：1、将酒杯中盛满碎冰粒。 2、将适量冰块放入摇酒壶中。 3、依次将上述材料加入摇酒壶中。 4、充分摇晃后滤入酒杯，注苏打水八分满。 5、橙片入杯装饰。 **橙汁与葡萄调配在一起，既清凉又有水果味，酒精含量少，是面向女性的葡萄酒鸡尾酒。 3、香芋奶茶 Tard Milk Tea 配方：3ml0白葡萄酒 30ml蓝橙 30ml桃味利口酒 15ml红石榴汁 60ml牛奶 装饰：无 方法：摇和法 载杯：高脚杯 操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次加入牛奶 红石榴汁 桃味利口酒 蓝橙 白葡萄酒 3、充分摇运匀后滤入杯中即可 **此款酒的色泽如同香芋奶茶的颜色，而口感更是接近得很，这是我无意中即兴创作的一款鸡尾酒。 4、葡萄酒水果宾治 Fruit Punch 配方：90ml红葡萄酒 60ml橙汁 20ml柠檬汁 鲜水果（什锦罐头）2勺 七喜适量 装饰：橙片 方法：兑和法 载杯：葡萄酒杯 操作程序：1、先将水果加入杯中。 2、加冰块七分满。 3、依次加入柠檬汁 橙汁 红葡萄酒。 4、加七喜八分满。
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